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8月の珈琲店、ラインナップ。

(嬉野珈琲店スタッフ投稿)8月の嬉野珈琲店、商品ラインナップをご紹介します。

◎今月も珈琲2種、「コスタリカ」と「タンザニア」をお届けします!
◎新商品、Kalitaのコーヒー器具がやさしいタッチで描かれた「ダブルウォールマグ」が登場です。
◎水出しコーヒーがお家でつくれる「ウォータードリッパー・ドロップ」、今年の夏の、当店のおすすめです。

※ここ「嬉野珈琲店」では、オンラインショップへの入り口として商品のご紹介をしております。お買いものはオンラインショップでどうぞ!

(一部の商品は、8月1日10時〜ご購入いただけます)

1.うれしーの珈琲豆(コスタリカ) 100g ¥1425-(税込)

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口に含むなり複雑な味わいが味蕾を楽しませてくれます。しかもとても澄んでいる飲み口が好印象。1発で気に入りました。
クリーンカップと呼ばれるこの透明感のある味わいは標高の高い農場のコーヒーに多く見られる特徴だそうです。
ボディのある酸もあり複雑。
柑橘の中でもオレンジのような酸があります。
「酸味のある」と書かれているだけで苦手という人が多いので敬遠されると思いますが(^.^)
私の一押しです。
「今年はコスタリカの出来が本当に素晴らしいです」と木下くんは言います。


2.うれしーの珈琲豆(タンザニア) 100g ¥1425-(税込)

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酸味が苦手な人のために煎りを深くしたもう一つの珈琲、タンザニアを用意しました。
「ミルクチョコレートのような甘味、麦のような香ばしさソフトな苦味」これは木下くんによる味わいの評価です。もちろんストレートにミルクチョコの味なんかしません。でも、口の中に含みながらたしかにものすごくたくさんの味がするのです。そして甘味、風味、コクを自分なりに感じていく楽しさ。何より驚くのは、このコーヒーは淹れた後も本当に味が悪くならないのです。だから味の変化がいつまでも楽しくて、コーヒーが冷めて行っても味の変化をずっと楽しく追いかけることができる。驚きです。
豆の品質の良さはこんなところにも現れます。


3.うれぽん Lサイズ(ペーパーフィルター100枚付)カラー:RED ¥3.740-(税込)

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嬉野珈琲店では、珈琲を淹れる際に「うれぽん」(クレバードリッパー)をお使いになることをおすすめしています。
ハンドドリップは技術を必要とする難しい抽出方法ですが、うれぽんを使えば簡単に、豆本来の味を失敗なく抽出することができます。
小さな珈琲豆の中に広がる感動でワクワクの世界を、ぜひ体験してください(^^)

うれぽんについて詳しくは、亭主・嬉野からのこちらの記事↓をどうぞ。


4.HARIO / ウォータードリッパー・ドロップ ¥3300-(税込)※珈琲とのセットも有り

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【甘みが立つ水出しコーヒーを手軽に】
この器具を使えば、現在、販売しております「うれしーの珈琲・コスタリカ」「タンザニア」どちらの豆でも美味しく水出しコーヒーを抽出することができます。それもたった1時間ほどで抽出できるのです。そして今回のこの器具もまたまったくのテクニック要らずなのでございます。素晴らしい。
水出しコーヒーの味の不思議なところは、ホットで淹れたときよりも、なにかもっとクリーンで、もっとふくよかで複雑な味わいが楽しめるところです。そして、まったく温度を上げずに長い時間をかけてゆっくり水の滴で抽出するからでしょうか、珈琲の甘みが明らかに立つのです。

【豆は「あらかじめ挽いたもの」を!】
ひとつ気をつけていただきたいのですが、豆を注文するときはぜひ「豆のまま」ではなくてあらかじめ挽いてもらった「中挽き」をお買い求めください。ホットコーヒーの場合はご家庭で挽くと香りが高くて良いのですが、これは挽いた豆の粒の大きさが揃っていた方が、断然美味しく入るのです。
あんまり美味しく出来上がるから(^^)水出しする手間が楽しくなります。

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(詳しいレシピはこちらの記事もご覧ください!)


5.KENYA/ bodum フレンチプレス(350ml) ¥3,300-(税込)

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よく気の利いた紅茶屋さんに行くとフレンチプレスで紅茶が提供されたりしますよね。アレです。まったく同じものです。
実際、紅茶を淹れる器具であるように思っていましたが、本来は珈琲抽出のための器具だったそうですよ。

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なので、このフレンチプレスでも、うれぽんと同じ要領で美味しくコーヒーが淹れられます。しかも、ペーパーフィルターで濃さない分、珈琲の油分も楽しめますからうれぽんで淹れたものとは風味が違って味わえて、これもまた美味いので、この機会にフレンチプレスで淹れてみられてはいかがですかとご紹介しております。洗うのがちょっとめんどくさいですけどね(^.^)言うほど大した手間ではありません。

◎こちら↓の記事で、現在通販中の3つのコーヒー道具についてまとめてご紹介しています!

6.【NEW】ダブルウォールマグ / Kalita L¥3,300-(税込)・ S ¥3,080-(税込)

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L=340ml(左)、S=240ml(右)

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7.PAVINA / bodum ダブルウォールグラス(350ml)2個入り ¥4.169-(税込)

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ボダムのダブウォールグラスは、熱いものも冷たいものも入れられる耐熱グラス。熱い飲み物を入れてもグラスが熱くなりませんし、冷たい飲み物を入れても水滴がつきません。
まるっとした持ちやすい形で、縁も丸みを帯びているので口当たりも優しい。洗うときも薄いグラスを洗うときのような緊張がないので、おしゃれでありながら気軽に使えます。
おうちで作るアイスコーヒーにもぜひ!


8.LOVERAMICS(ラブラミクス) Bond 150ml Cappuccino Cup(レッド・イエロー・デニム) ¥1.100-(税込)

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亭主・嬉野が好きな、小さめのカップ。イタリア製です。カップの内側は底に丸みがあり、行き届いたデザインを感じさせます。しっかりと重さがあって倒れにくく、あたたかさを保つ厚さもあります。
カラフルな3色は、同じ色でそろえても、色ちがいでも、テーブルをぱっと明るくしてくれます!お好きな色を選んで、ぜひコーヒータイムの仲間に加えてみてください。


9. 仔鹿印のグラノーラ (200g) ¥1382-(税込)

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嬉野珈琲店ではじめてお届けしているコーヒー以外の「食べもの」は、コーヒーパートナーであるキノシタショウテンさん自慢の「グラノーラ」です!

キノシタショウテンのグラノーラは、通常よりも大きめの、しっかりとかみごたえのある食感が特徴です。しっとりしたドライフルーツや大きめのナッツもふんだんに使われ、満足度の高いグラノーラに仕上がっています。
そのままでも美味しく召し上がれますが、牛乳やヨーグルトにゆっくりつけると、ほどよく柔らかくなってより美味しくお召し上がりいただけます。まずはグラノーラを準備して、それからお湯を沸かしてゆっくりと珈琲を淹れるくらいが、ちょうど良い食べごろかと思います。

そしてもうひとつ、キノシタショウテンさんに教わった、ぜひ試していただきたいおすすめの食べ方が!

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それは、「牛乳とヨーグルトを1:1で混ぜたものをかけて食べる」というもの。たったこれだけで、ほどよくゆるんだヨーグルトソースが、グラノーラをパフェのような一皿にしてくれます。
簡単ながら驚くほど美味しいので、ぜひ一度お試しください。この場合もしばらくおいた方が、ほどよく柔らかくなって美味しいです。
また、こちらのグラノーラは水あめを使った優しい甘さに仕上がっています。もう少し甘みが欲しいと感じたら「はちみつ」をかけるのもおすすめ。はちみつには殺菌作用があるため、体調管理にもひと役かってくれます。


10.HARIO コーヒーミル・セラミックスリム ¥3.300-(税込)

ハリオコーヒーミル

「ここらで珈琲豆も自分で挽いて飲んでみようかしら」と、お思いのあなたに、このミルは最適です。
ハリオのミルはセラミックの刃で耐久力もありこの値段ならお手頃です。
1杯分ならむしろ手回しで挽く方が簡単便利だと私は思います。


12.V60 ドリップスケール ¥6.600-(税込)

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このスケールは、コーヒーのレシピを再現するのにとても便利です。
お湯の量(重さ)と時間をはかることができるので、これがあればタイマーを別にセットする必要がないのです。意外に薄くて場所も取りません。


13.コーヒーフィルター / うれぽん対応 103濾紙(40枚入り) ¥264

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「うれぽん」でお使いいただけるペーパーフィルターです。この度フィルター単品でもお求めいただけるようになりました!
いつものコーヒー豆のついでに…など、ぜひご利用くださいませ。


お買いものはオンラインショップで!

ご紹介した商品は、うれしーの珈琲オンラインショップで扱っております。お買いものはオンランショップへ!

今月もご来店、お待ちしています!

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◎インスタグラムでは、ちょっとした一コマやお知らせを更新しています。


◎「ディレクター陣のサイト」プレオープン中です!


ホワイト・スキ・カモン!
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『水曜どうでしょう』カメラ担当ディレクター(HTB 北海道テレビ放送)。うれしーとも呼ばれています。noteには、毎日「言葉の切れはし」を置いていくことにします。著書に『ひらあやまり』『ぬかよろこび』(KADOKAWA)、共著に『腹を割って話した』(イースト・プレス)など。

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嬉野珈琲店では、 ​ 『水曜どうでしょう』カメラ担当ディレクター「うれしー」こと嬉野雅道の コラム、エッセイ、旅日記、対談録など、 ふつうなのにほかにはない言葉を「読みもの」としてお届けします。 ​ また、オリジナル珈琲やグッズの窓口として、 仔鹿と言われる嬉野さんのファンの集合場所としてもオープンします。 ​ 嬉野さんの最新情報やイベント告知などもお知らせ。 ​ 訪れる人、一人ひとりとつくっていく喫茶店です。

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